Llama med Bureauet

llama

Jeg har i længere tid villet prøve Llama – Cofocos latinamerikanske restaurant – som serverer retter inspireret af mad fra Peru, Argentina, Bolivia, Equador, Chile samt Mexico. For et par uger siden skete det så endeligt i forbindelse med et firmaarrangement, som sluttede med drinks, vin & mad på dette hyggelige sted.

Follow my blog with Bloglovin

Da vi ankom summede restauranten allerede med good vibes, og de vibes blev ikke mindre gode (eller mindre stille), da vi først fandt vores pladser ved to høje langborde i den forreste del af restauranten. Baren, hvor man også kan sidde, var lige bag os – man skulle tro de kendte os 😉 Derudover var der masser af sorte runde samt firkantet borde på det super fede klinkegulv i forskellige farver/mønstrer. De samme klinker er det første, der møder dig, når du træder ind ad døren og ned af trappen. Dem samt de grønne planter, som hænger ned fra loftet, og de forskelligfarvede glas kander. Bjarke Ingels Group did good with this place. Jeg elsker deres indretning.

Nu er jeg jo tosset med mexicansk mad, så jeg havde en forventning om, at jeg ville elske deres mad – and I wasn’t wrong. Vi fik deres 8 retters menu, hvor vi startede med tostada med mole naranja af nødder, queso fresco, syltede hokkaido græskar & trumpethat, taco med confiteret and, salsa verde, forårsløg & koriander og grillet anticucho oksespyd. Ved den anden servering fik vi ceviche af helleflynder med mango, chulpi majs & rocoto leche de tigre og tun tatar med jicama-puré, chayote & puffet amaranth. Den tredje servering var sprødt svinebryst med tamarindsauce, sødkartoffel & kål og grillet porrer med brøndkarse, friteret kapers & romexosauce. Og vi sluttede af med kokos-is, chewy panela cookie, ananas tepache & ristet kokos. Jeg elsker små serveringer, hvor man får lov til at smage en masse forskelligt og af favoritter denne aften var taco med confiteret and, grillet anticucho oksespyd og tun tatar med jicama-puré.

Servicen var i og for sig okay, der blev helt tiden sørget for, at der var vin i glassene, og de var venlige. Dog var der en enkel lille ting, som ikke var okay. Vi sad som sagt ved to langborde, da vi var 24 personer, og ved anden servering kom mit bord til at vente 20 minutter på vores retter i forhold til vores kolleger ved det andet bord. Og det handlede om to kolde retter, så det burde ikke være så svært at have klar på samme tid. Det var en ommer, men ellers var der ikke noget at sætte en finger på. Og jeg vender helt sikker tilbage til den gode stemning samt lækre mad.

Med mig var mine Reebok Aztrek 96, som jeg købte i Stockholm. Super fede sneakers som jeg desværre ikke kan gå meget med på denne tid af året pga. farve og materiale. Men bare vent til foråret – så kommer de frem igen.
Rebook