The Coffee Collective – en kaffeoplevelse på højt plan

The Coffee Collective

Da jeg for mange år siden stødte på The Coffee Collective første gang, var det i deres lille kaffebar/risteri i Jægersborggade, som åbnede i 2008. Sidenhen har de åbnet i Torvehallerne, hvor jeg er kommet rigtig meget, da jeg jo ofte er forbi Torvehallerne. Deres seneste skud på stammen er deres kaffebar/risteri på Godthåbsvej, som åbnede i 2012 – lige rundt om hjørnet fra mig. Og det sætter jeg da stor pris på. Det kan dog blive en smule dyrt med alt den gode kaffe så tæt på, men hvad fanden – you gotta live a little, right?

Follow my blog with Bloglovin

Den store kaffebar, som også har et åbent risteri bag glas, ligger i en smuk, gammel fabriksbygning. Stilen er holdt sådan lidt fabriksagtig med hvide vægge og store, sorte industriagtige lamper hængende ned fra loftet samt hvad der ligner det originale betongulv med revner og forskelligheder. Lige indenfor døren er der en lang kaffebar, hvor man kan sidde på barstole og snakke med en barista – måske nørde lidt over kaffen, lære hvordan de brygger eller prøve en cupping. På nogle træhylder overfor/modsat baren kan man fristes af diverse kaffeting såsom en Aeropress, filtertragt, serveringskande og selvfølgelig The Coffee Collectives kaffebønner, som man kan købe med hjem. Jeg har selv købt “God Kaffe – Grundbog For Kaffeelskere” skrevet af de 4 ejere af The Coffee Collective Klaus Thomsen, Peter Nørgaard Dupont, Linus Castanho-Törsäter og Casper Engel Rasmussen fra The Coffee Collective, og den er selvfølgelig også at finde på hylderne. Har du bare lyst til at hænge lidt ud, som mange gjorde denne søndag, så kan man sidde ved et af de mange træborde med dertilhørende forskelligartet stole eller deres to højborde. Der er også en lille sofa lige indenfor døren, hvis man virkelig skal helt ned i gear. Virkelig cool indretning. Og hver første fredag i måneden er der gratis rundvisning på risteriet og kaffesmagning.

Jeg kender ingen andre kaffebarer, hvor der er bordservering/-bestilling – men det er der på The Coffee Collective på Godthåbsvej. Og det kan jeg virkelig godt lide. At de så samtidig er super, venlige og professionelle, når de tager din bestilling, tilføjer kun til den gode oplevelse. Man kan virkelig mærke, at alle bag baren brænder for kaffe. På bordene ligger der en menu, som overvejende er kaffe – men der er også nogle småretter bl.a. den toast with egss (det ene “s” skulle vidst have været et “g” i deres menukort). Den smukt anrettet lækkerbisken (Toast with ’skagen ham’ butter, shredded comté, creamy eggs, confit onions, pickled mushrooms and fresh cress – 110 kr. med en kop kaffe) blev præsenteret, da den blev serveret ved bordet – very cool. Jeg havde valgt den anbefalet kaffe til retten – en kop Karagoto kaffe, hvis syre skulle passe godt til retten. Og det gjorde den. At de parrer kaffen med maden, som man ville gøre med vin, synes jeg er en super god idé og dejligt nytænkende. Da der lige var lidt ventetid på maden (de cremede æg skulle lige være klar), startede jeg med en stor cappuccino (35 kr.) – og der var ikke en finger at sætte på kaffen. Den er bare altid god. Så hvis du endnu ikke har været forbi The Coffee Collective – så kom afsted.
The Coffee Collective

Nu hvor vintervejret for alvor er kommet til lille Danmark, så skal der tænkes lidt mere over dagens sneakers. Valget faldt i dag på et ældre par – mine Nike Air Jordan 1 Retro High OG (Celtics Clover Green / Metallic Gold / White). Jeg har altid været vild med Air Jordan 1 modellen, men jeg har altid haft svært ved at finde lige den rigtige farvekombination. Så da jeg snublede over dette par, måtte jeg eje dem – kombinationen af grøn, guld og hvid kunne jeg bare ikke stå for.
Nike

2 comments

  1. En kaffebar med bordbestilling! Det har jeg godt nok ikke hørt om før!

    Like

    • Louise · januar 4, 2016

      De kommer simpelthen ned og tager mod din bestilling ved bordet – anderledes og fedt.

      Like

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s